Vinsmaking i Sør-Afrikas høyest beliggende vingård - Cederberg

På over 1 000 meter over havet er Cederberg Private Cellar Sør-Afrikas høyeste vingård. Med sitt kjølige klima, rene luft og varierte jordsmonn, lager vinmaker David Nieuwoudt dristige viner som gjenspeiler det dramatiske fjellandskapet. Smakerommet (åpent mandag til lørdag, 10.00 til 16.30) har en steinvegg bygget av lokale elvesteiner og en glassvegg som viser frem det atmosfæriske fatmodningsrommet. Insider tips: Ikke gå glipp av Ghost Corner-serien, flaggskipviner inspirert av det ekstreme kystområdet rundt Cape Agulhas og Elim, kjent lokalt som Spookdraai (spøkelseshjørne, bokstavelig talt!) – hvor mange skip har gått i havnen og spøkelsene til sjøfolk som omkom gjennom årene fortsatt kan sees vandrende i de ville farvannene. Eller, vel, det er det legenden sier!